Il territorio
I tratti principali della zona di produzione DEL Bolgheri DOC
Bolgheri è un territorio straordinariamente complesso, contraddistinto da una grande varietà di suoli e da una vastissima biodiversità. Solamente una conoscenza del territorio approfondita consente di coltivare vigneti sani, ben adattati, non sottoposti a stress e in grado di assecondare maturazioni graduali e armoniose.
Nella maggior parte dei casi i terreni di Bolgheri sono sabbioso- argillosi, alcalini, profondi e caratterizzati da uno scheletro ben presente, nel quale è talvolta possibile notare anche in superficie la presenza di frammenti fossili che testimoniano la storia geologica del territorio
Vento e armonia
La ventilazione un è elemento di fondamentale importanza per la sanità dei vigneti aziendali: le brezze del mare, che si trova a soli 3 km dalle viti, rinfrescano l‘intera zona, portandola ad avere una temperatura media annua più bassa di circa un grado rispetto alle altre aree costiere. È questa una condizione che conferisce grande freschezza ed eleganza ai vini.
La presenza frequente dei venti (almeno 250 giorni l’anno) limita la presenza di umidità nei vigneti ed i rischi di malattie ad essa legati.
Esposizione e qualità
L’esposizione di molti vigneti aziendali ad ovest e la vicina presenza del mare garantiscono un’ampia disponibilità di luce in ore pomeridiane e tardo pomeridiane, limitando un eccessivo irraggiamento diretto dei grappoli con grande beneficio per la maturazione fenolica delle uve.
La tipica conformazione del territorio e il conseguente ricircolo dei venti mantengono la piovosità media della zona piuttosto bassa.
