Bolgheri Contemporanea
agronomo e artigiano del vino
FABIO MOTTA
“Non sono io ad aver cercato il vino, ma è il vino ad aver trovato me.”
Fin dal 2009, anno di fondazione dell’azienda vinicola, Fabio Motta segue una filosofia produttiva lineare e costante mutuata dall’esperienza lavorativa a contatto con il grande produttore bolgherese Michele Satta: ogni bottiglia nasce da una visione personale, sempre fedele alla terra e all’annata e mai uguale a sé stessa. Oggi, dopo l’ingresso di Fabio Motta nel gruppo Agricole Gussalli Beretta, non è cambiato nulla: il vino è profondamente legato alla persona che lo produce e al vigneto da cui nasce, e sono questi gli elementi che generano il valore, la personalità e l’unicità di ciascuna bottiglia.
Una visione personale del vino
ogni etichetta è il riflesso di un’annata, di un territorio e di una filosofia produttiva elegante e contemporanea.
Ogni etichetta nasce da una scelta precisa: esprimere il carattere del territorio bolgherese attraverso un lavoro rispettoso, meticoloso e puntuale. I vini di Fabio Motta non seguono schemi definiti ma interpretano le stagioni e i suoli con sensibilità artigianale.
I tre vini rossi — Le Gonnare, Le Pievi, Lo Scudiere — diversi tra loro, sono uniti da uno stile elegante, pulito e riconoscibile. Dal Merlot intenso al Sangiovese in purezza, ogni sorso evoca un equilibrio tra potenza e finezza. Il Vermentino Le Gonnare, vinificato e affinato in anfora, completa la gamma con freschezza e profondità.
Assecondare le qualità del territorio che si coltiva, il suo clima, e lavorare in vigna e in cantina per lasciare che tutto ciò si esprima nel bicchiere: questo è il pensiero che guida tutte le scelte di Fabio Motta
Unconventional Bolgheri
Vitigni
Nove varietà coltivate con approccio sostenibile e sartoriale, tra cui Merlot, Sangiovese, Vermentino e Cabernet Sauvignon, vinificate mantenendo il carattere e le differenze di ogni singola annata.
Vigneti
Un microcosmo di 9,62 ettari a Bolgheri, con suoli sabbioso- argillosi, rinfrescato dalle brezze marine e illuminato dal sole gentile del pomeriggio. Tre vigneti principali, Pievi, Le Gonnare e Felciaio, per tre diverse espressioni del territorio.
Vini
Quattro etichette di grande eleganza e carattere: un Bolgheri Rosso Superiore DOC, un Bolgheri Rosso DOC e due Toscana IGT, un bianco e un rosso.
La produzione
Dalla vinificazione all’affinamento, ogni scelta fa la differenza
La vinificazione è calibrata su ogni varietà e annata. Il Vermentino Le Gonnare fermenta in acciaio per conservarne la freschezza, il Bolgheri Rosso Le Pievi in cemento per valorizzarne i profumi primari, mentre il Sangiovese in purezza Lo Scudiere viene lavorato in tini di rovere, anche con grappolo intero, per ottenere maggiore finezza. Anche il Bolgheri Superiore Le Gonnare viene vinificato in rovere o cemento, a seconda delle caratteristiche specifiche delle uve e dell’annata.
L’affinamento avviene in contenitori scelti con cura: anfore di terracotta per il Vermentino Le Gonnare, cemento per Le Pievi, barrique di terzo passaggio per Lo Scudiere e barrique (nuove per il 25%) a tostatura leggera per Le Gonnare Bolgheri Superiore.
